Vacio al horno con verduras

INGREDIENTES

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1,5 kg de vacío

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300 gs de papas

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300 gs de calabaza

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300 gs de batatas

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300 gs de cebollas cortadas en cuartos

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Sal, pimienta y orégano

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PREPARACION

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Condimentar la carne cruda con el adobo y aceite de oliva.

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Cortar las cebollas en aros y las papas, batatas y calabaza en cubos. Rociar con aceite de oliva y agregar sal, pimienta y orégano a gusto. Con las manos o cuchara revolver  bien que se impregnen.

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Poner todo en una sola asadera.

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Calentar el horno a 220° y luego cocinar durante 60 minutos.

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Servir.

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